Caltagironeからのお知らせ
パスタ
魚介のラグー
前菜
ホタテ
牛肉
あか牛
ディナー
８月よりコースは6000円プリフィックスとアラカルトのみとさせていただきます。
理由①食材が高騰しすぎて数百円の値上げでは維持できないこと。レベルの低いものをあえて選ぶことによるストレス。
理由②オープン以来のお客様を除いて、ご予約のほとんどのお客様は6000円のコースを選ばれること。長く通っていただいてるお客様には申し訳ないです。
７月はお菓子屋さんのオープンもあり休みが多くなりました。８月はカルタジローネにかなり力注ぎ込むのでよろしくお願い致します。
キノコ
季節始まりました！長野から採れたてキノコ襲来。
ポルチーニの親戚ことヤマドリダケも。すげー山の香りがして興奮する…
超スーパーキノコパスタ作れます